Bœuf en papillote et ses légumes

Bœuf en papillote et ses légumes

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

600 g d'eau
260 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en cubes
350 g de haricots verts plats frais

350 g de haricots verts frais
600 g de filet de bœuf sans barde et non ficelé
50 g de feuilles d'épinards frais
½ filet d'huile d'olive
½ c. à soupe de gros sel
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 g de basilic frais ciselé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 825.1 mg

Protein 34.3 g

Calories 1311.5 kJ / 313.5 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 18 g

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