Calabacitas con elote y cilantro

Name: Calabacitas con elote y cilantro
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 9 porciones
Ingredients: 15 g de hojas de cilantro; 120 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva; 350 g de granos de elote; 600 g de calabacita; 200 g de puré de tomate; 1 ½ cdita de sal fina; ½ cdita de pimienta negra molida

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Prep. 5 min

Total 20 min

9 porciones

Ingredients

15 g de hojas de cilantro
120 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
40 g de aceite de oliva
350 g de granos de elote blanco, en latado y escurrido

350 g de granos de elote amarillo, en latado y escurrido
600 g de calabacita en cubos de (2 cm)
200 g de puré de tomate
1 ½ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto