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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
Prep. 10 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
de persil plat frais1 bouquet
-
de coriandre fraîche1 bouquet
-
d'origan déshydraté1 c. à café
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
gousses d'ail2
-
de carottes coupées en morceaux100 g
-
de beurre doux30 g
-
de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux (4 cm)600 g
-
d'huile d'olive15 g
-
de tomates coupées en quatre100 g
-
d'eau600 g
-
de fond de veau déshydraté2 c. à café
-
de ciboulette fraîche ciselé1 bouquet
-
de cumin en poudre1 c. à café
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de safran en filaments1 pincée
-
de petites pommes de terre nouvelles400 g
-
carottes nouvelles avec fanes8
-
de pois gourmands200 g
Nutrition per 1 portion
Calories
485 kcal /
2030 kJ
Protein
36.8 g
Fat
14.8 g
Carbohydrates
49.8 g
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