Carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques

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Prep. 15 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

d'échalotes coupées en deux
60 g
d'algues variées, séchées (voir "Conseil(s)")
5 c. à café
le jus d'1/2 citron jaune
d'huile de noisette
10 g
d'huile d'olive
15 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
noix de saint-jacques sans corail et émincées en fines tranches
8

Nutrition per 1 portion

Calories 62 kcal / 260 kJ

Protein 6.5 g

Fat 2.8 g

Carbohydrates 2.8 g

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