Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

4.6 36 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette aux cacahuètes

2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais (voir « Conseil(s) »)
50 g de beurre de cacahuète
20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
30 g de miel
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g d'huile de sésame
10 g de sauce sriracha (optional)
50 g de lait de coco

La salade

150 g de chou rouge en morceaux (5 cm)

150 g de chou blanc, en morceaux (5 cm)
250 g de poivrons rouges en morceaux (5 cm)
250 g de mangue non mûre, en gros morceaux
5 g de feuilles de menthe fraîche
5 g de feuilles de coriandre fraîche
50 g d'oignons nouveaux en morceaux (2 cm)

Les crevettes

400 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
feuilles de menthe pour la finition
feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1561.2 mg

Protein 19.6 g

Calories 1758.2 kJ / 420.2 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 29.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la cacahuète 14 Recipes
France

Simplement festif 10 Recipes
France

You might also like...

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30 min

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

15 min

Salade 'Green Goddess'

10 min

Salade aux nectarines, stilton et noix de Grenoble, vinaigrette à la framboise

10 min

Zaatar

5 min

Salade thaïe aux cacahuètes

40 min

Salade thaïe aux crevettes

35 min

Salade de pomme et de fenouil au sésame grillé

20 min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 min

Boulettes de poulet asiatiques

25 min

Salade asiatique au poulet

30 min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40 min