Skip to main content Search
Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)
4.8 6 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1800 g d'eau
  • 1 feuille d'algue kombu
La sauce Goma-dare
  • 50 g de tahini
  • 30 g de sauce de soja japonaise
  • 20 g de mirin
  • 10 g de sucre en poudre
  • 50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
  • 15 g de vinaigre de riz
Le bouillon
  • 200 g de chou chinois
  • 150 g de poireaux
  • 4 champignons shiitaké frais
  • 100 g de champignons enoki frais
  • 600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1082.9 mg
Protein 42.5 g
Calories 1592.9 kJ / 380.7 kcal
Fat 16 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 4.4 g
Carbohydrates 18.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mets et vins 20 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho indien

3.0(3)

2 h

Sayur Iodeh (soupe de légumes au lait de coco)

3.6(7)

50 min

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

4.0(20)

1 h

Poisson à la thaïe

4.3(9)

1 h

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

4.5(2)

24 h

Boulettes végétales et sauce asiatique

3.7(17)

1 h 5 min

Ravioli aux champignons et à la courge

4.0(1)

1 h 30 min

Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe

4.2(10)

40 min

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

4.0(4)

1 h 10 min

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

4.6(27)

1 h

Salade de restes de poulet et de kimchi

4.3(7)

15 min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

4.7(41)

30 min