![Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/12306d8111bafd654690a6772a18aeeb/Derivates/6567a13d0730e4041c6a40ca17647c223bdffc14.jpg)
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Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 - 600 g de filet mignon de porc, coupé en quatre
- 1 c. à soupe d'origan déshydraté
- 1 c. à soupe de thym déshydraté
- 1 ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu, plus 2-3 pincées
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux (2 cm)
- 1 œuf
- 1015 g d'eau
- 60 g de farine de blé
- 20 g de semoule de blé dur fine
- 2 pincées de curcuma en poudre (optional)
- 150 g de bulbe de fenouil, coupé en morceaux
- 120 g de carotte, coupée en morceaux
- 30 g de chou frisé kale, coupé en morceaux (optional)
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive
- 120 g de vin blanc (optional)
-
2
c. à café de bouillon de légumes en pâte
or 2 cubes de bouillon de légumes, émietté - 1 poire, évidée et coupée en quatre
- 150 g de haricots verts frais, coupés en deux
- 300 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2 cm)
- 250 g de bouquets de chou-fleur
- 15 g de miel
- 20 g de beurre
- 10 g de sauce de soja
- 2 pincées de cannelle en poudre
- feuilles de persil frais, hachées, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2349.6 kJ / 561.6 kcal
- Protein
- 41.3 g
- Carbohydrates
- 52.3 g
- Fat
- 21.5 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 1348.8 mg
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