Skip to main content Search
Bouillon de légumes

Bouillon de légumes
4.1 12 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
1500 g
Sign up for free

Ingredients

  • 1 oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g de carottes en morceaux, et leurs épluchures
  • 200 g de vert de poireau en morceaux (3 poireaux)
  • 10 g gingembres frais en lamelles
  • 100 g de fenouil en morceaux
  • 1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, cerfeuil, aneth, coriandre, thym, menthe)
  • 1 feuille de laurier
  • 1 clou de girofle
  • 1200 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 0 g
Calories 23 kJ / 5 kcal
Fat 0 g
Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Risotto aux asperges et petits pois

2.8(36)

40 min

Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur

4.3(11)

1 h 30 min

Soupe au chou, carotte, pommes de terre et haddock fumé

3.8(23)

45 min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

4.7(7)

1 h

Velouté de gambas, patate douce et carotte

3.9(18)

55 min

Bouillon de restes de légumes

5.0(5)

55 min

Soupe de lentilles saucisses

3.5(6)

40 min

Soupe aux légumes et aux œufs

4.1(15)

40 min

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

4.0(4)

8 h 40 min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

4.7(12)

35 min

Poisson vapeur au gingembre

4.4(142)

40 min

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

4.3(64)

45 min