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Velouté de gambas, patate douce et carotte
Ingredients
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1 gousse d'ail
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10 g de coriandre fraîche et un peu pour la finition
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70 g d'échalotes
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10 g gingembres frais
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30 g d'huile
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18 gambas
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800 g d'eau
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350 g de patates douces coupées en morceaux
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150 g de carottes coupées en tronçons
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
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60 g de crème liquide 30-40% m.g.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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