Quiche lorraine sans gluten

Quiche lorraine sans gluten

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

8 parts

Ingredients

La pâte sans gluten

de gruyère en morceaux
50 g
de beurre coupé en dés (1-2 cm) et préalablement congelé pendant 30 minutes, et un peu pour le moule
75 g
de mix de farines sans gluten et un peu pour fariner
100 g
de fécule de maïs
50 g
d'eau froide
50 g
de sel
1 c. à café

L'appareil à quiche

de lardons fumés
150 g
œufs
4
de lait
50 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
100 g
de sel
¼ c. à café
de poivre moulu
2 pincées

Nutrition per 1 part

Calories 315.5 kcal / 1320.2 kJ

Protein 9.5 g

Fat 24.8 g

Carbohydrates 14.7 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 12.3 g

Sodium 575.7 mg

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