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Quiche lorraine sans gluten
Ingredients
La pâte sans gluten
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50 g de gruyère en morceaux
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75 g de beurre coupé en dés (1-2 cm) et préalablement congelé pendant 30 minutes, et un peu pour le moule
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100 g de mix de farines sans gluten et un peu pour fariner
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50 g de fécule de maïs
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50 g d'eau froide
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1 c. à café de sel
L'appareil à quiche
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150 g de lardons fumés
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4 œufs
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50 g de lait
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100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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¼ c. à café de sel
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2 pincées de poivre moulu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
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