Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.4 21 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 15 min

12 portions

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

180 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de sucre en poudre

Le tourage

300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
100 g de parmesan coupé en morceaux
25 g de beurre doux coupé en morceaux
1 botte de persil frais
10 gousses d'ail

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 254.3 mg

Protein 7.2 g

Calories 1422.9 kJ / 342.3 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 16.8 g

Carbohydrates 21.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tradition twistée 10 Recipes
France

You might also like...

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 h

Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

17 h

Babka salé au saumon fumé

Babka salé au saumon fumé

4 h

Glace tzatziki

Glace tzatziki

5 h

New York roll au chocolat

New York roll au chocolat

1 h 30 min

Tarte chocolat-cacahuète

Tarte chocolat-cacahuète

1 h 30 min

Muffins à la farine complète, œufs mollets et lard

Muffins à la farine complète, œufs mollets et lard

2 h 50 min

Couronne royale au camembert

Couronne royale au camembert

2 h 25 min

Falafels sauce tomate et lait de coco

Falafels sauce tomate et lait de coco

9 h

Gaufre burger

Gaufre burger

40 min

Babka chocolat-caramel

Babka chocolat-caramel

3 h

Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7 h 5 min