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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
Prep. 20 min
Total 3 h 15 min
12 portions
Ingredients
La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)
-
de lait demi-écrémé180 g
-
de levure boulangère fraîche10 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail300 g
-
de sucre en poudre15 g
Le tourage
-
de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)300 g
-
de parmesan coupé en morceaux100 g
-
de beurre doux coupé en morceaux25 g
-
botte de persil frais1
-
gousses d'ail10
Nutrition per 1 portion
Calories
342.3 kcal /
1422.9 kJ
Protein
7.2 g
Fat
25.1 g
Carbohydrates
21.1 g
Fibre
1.3 g
Saturated Fat
16.8 g
Sodium
254.3 mg
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