Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα
TM6 TM5 TM31

Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα

(No ratings)

Ingredients

  • 150 γρ. τυρί tasty Αυστραλίας (είδος τσένταρ), σε κομμάτια (3 εκ.)
    or 150 γρ. τυρί τσένταρ, ήπιο (mild)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα
  • 3 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι (περίπου 150 γρ.), κομμένο στη μέση
  • 1 - 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι, φρέσκιες, ξεσποριασμένες αν προτιμάτε
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά (περίπου 220 γρ.), ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
  • 1 κολοκυθάκι (περίπου. 325 γρ.), σε κομμάτια
  • 200 γρ. κόκκους φρέσκου καλαμποκιού (βλ. συμβουλή)
  • 400 γρ. κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα (περίπου 250 γρ. καθαρό βάρος)
  • 70 γρ. πάστα ντομάτας
  • 400 γρ. ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 2 κ.γλ. κόλιανδρο, αλεσμένο
  • 2 κ.γλ. πάπρικα
  • 2 κ.γλ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • ½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ - 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 6 πίτες, μεγάλες (λιβανέζικες)
  • ξινή κρέμα (sour cream), για το σερβίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1403.7 kJ / 334.2 kcal
Protein
14.7 g
Carbohydrates
41.8 g
Fat
9.6 g
Saturated Fat
4.3 g
Fibre
9.6 g
Sodium
920.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes