Κουσκούς με αρνί και λαχανικά

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 μερίδες

Ingredients

φρέσκο κόλιανδρο χοντροκομμένο
4 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
120 γρ.
αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκαλο) κομμένο σε κομμάτια (4 εκ.)
500 γρ.
αλάτι
3 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο
60 γρ.
καρότα
150 γρ.
ρέβα
80 γρ.
κολοκυθάκι
200 γρ.
κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους
300 γρ.
νερό
850 γρ.
κανέλα, τριμμένη
1 ½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
1 κ.γλ.
σταφίδες
100 γρ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
260 γρ.
σαφράν, αλεσμένο
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 37.6 g

Calories 4030.5 kJ / 963.3 kcal

Fat 44.5 g

Carbohydrates 104.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Παράθυρο 28 Recipes
Greece

You might also like...

Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι

30 min

Κρεμέ (cremeux) ελαιόλαδου

30 min

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

1 h

Γερμανικά ζυμαρικά spätzle με σπαράγγια και κρεμώδη σάλτσα με άγριο σκόρδο

45 min

Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

No ratings

Πρασόπιτα

2 h 30 min

Κέικ σοκολάτας με παντζάρι

2 h 20 min

Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

2 h 35 min

White Russian

No ratings

Κέικ με αποξηραμένα σύκα και φουντούκια

45 min

Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

40 min

Κριτσίνια καλαμποκιού

2 h