Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

4.9 11 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

Βινεγκρέτ δυόσμου

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
85 γρ.
χυμό λεμονιού
25 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
25 γρ.
μέλι
2 κ.σ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1 πρέζα

Σαλάτα εσπεριδοειδών

ρόκα
280 γρ.
φέτα θρυμματισμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
115 γρ.
φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα
115 γρ.
ρόδι, καθαρισμένο
60 γρ.
πορτοκάλια καθαρισμένα
3
γκρέιπφρουτ καθαρισμένο
1
φύλλα φρέσκου δυόσμου κομμένα, σε λεπτές λωρίδες
10

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 872 mg

Protein 14 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Fat 41 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα και Πασχαλινά 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σαλάτα με κινόα και βινεγκρέτ φράουλας

25 min

Τάρτα ρατατούιγ

1 h 30 min

Κις με τυρί και κρεμμύδι (Ηνωμένο Βασίλειο)

1 h 45 min

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

20 min

Βέγκαν bowls με μανιτάρια

No ratings

Ξηροί καρποί με μπαχαρικά και κράνμπερι

30 min

Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια

12 h

Γκουακαμόλε

5 min

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

1 h 20 min

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1 h 20 min

Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι

10 min

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

45 min