Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σφολιάτα
- 150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια (1-2 εκ.), από το ψυγείο
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
- 90 γρ. νερό, κρύο, και λίγο ακόμα για τη ζύμη
- ½ κ.γλ. αλάτι
Γαρνιτούρα
- 350 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, που έχετε κόψει τις άκρες τους (2-3 κολοκυθάκια)
- 350 γρ. ντομάτες φοινικωτές, ολόκληρες (βλ. συμβουλή)
- 190 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες (1 βαζάκι των 250 ml)
- 30 γρ. νερό
- 10 γρ. σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο με ψαλίδι κουζίνας
- ½ κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
- 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, αλεσμένο
- γάλα, για το άλειμμα της ζύμης
- 10 φύλλα βασιλικού, φρέσκα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 3572 kJ / 856 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 59 g
- Saturated Fat
- 23 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 622 mg
Alternative recipes
Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο
1h
Μπακαλιάρος αλά Ασίς
No ratings
Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού
No ratings
Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower
No ratings
Μπάλες καρύδας με αμύγδαλα
35 min
Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι
No ratings
Blue Hawaiian
No ratings
Mimosa με σορμπέ φρούτου
No ratings
Αλεσμένα φρούτα (200-300 γρ.)
No ratings
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
No ratings
Mojito
10 Min
Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα
25 min