Μάφινς καρότου με κραμπλ καρυδιού

Name: Μάφινς καρότου με κραμπλ καρυδιού
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 120 γρ. νιφάδες βρώμης; 40 γρ. καρύδια, καθαρισμένα; 130 γρ. βούτυρο; 70 γρ. καστανή ζάχαρη; 2 κ.σ. ανάμεικτοι σπόροι; ¼ κ.γλ. κάρδαμο, αλεσμένο; ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη; 180 γρ. καρότα; 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 20 γρ. φλοιό ψυλλίου (φυτικές ίνες); 2 αβγά; ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα; ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1 πρέζα αλάτι

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

8 μερίδες

Ingredients

νιφάδες βρώμης
120 γρ.
καρύδια, καθαρισμένα
40 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
130 γρ.
καστανή ζάχαρη
70 γρ.
ανάμεικτοι σπόροι
2 κ.σ.
κάρδαμο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
κανέλα, τριμμένη
½ κ.γλ.
καρότα κομμένα σε κομμάτια (3 εκ.)
180 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.
φλοιό ψυλλίου (φυτικές ίνες)
20 γρ.
20 γρ. λιναρόσπορο, τριμμένο σε σκόνη
αβγά
2
μαγειρική σόδα
½ κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
½ κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 161.1 mg

Protein 6.6 g

Calories 1320.8 kJ / 315.7 kcal

Fat 20 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 9.4 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Thermomix® Nester 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

4.8(12)

30 min

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1 h 35 min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h