Σαλάτα με κινόα και βινεγκρέτ φράουλας
TM6 TM5

Σαλάτα με κινόα και βινεγκρέτ φράουλας

5.0 (1 rating)

Ingredients

Κινόα

  • 250 γρ. κινόα, κόκκινη
  • 1000 γρ. νερό

Βινεγκρέτ

  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 230 γρ. φράουλες, καθαρισμένες
  • 60 γρ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 2 κ.σ. μέλι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • ¼ κ.γλ. αλάτι

Συναρμολόγηση

  • 110 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
  • 230 γρ. φράουλες, καθαρισμένες, σε φέτες
  • 120 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση, και μετά σε πολύ λεπτές φέτες
  • 60 γρ. κουκουνάρι (πινόλια)
  • 170 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο ή κομμένο σε ροδέλες

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1983 kJ / 474 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
45 g
Fat
27 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes