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Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
Ingredients
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200 g d'amandes décortiquées torréfiées
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18 brins de coriandre fraîche grossièrement ciselés
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220 g d'oignons coupés en quatre
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1 gousse d'ail
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10 g de gingembre frais en morceaux
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2 c. à café bombées de cannelle en poudre
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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500 g de suprêmes de pintade en gros morceaux
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200 g d'eau
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2 c. à soupe de sucre en poudre
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1 pincée de pistils de safran
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du sel
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du poivre moulu
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250 g de courge butternut en cubes
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4 œufs battus
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18 feuilles de brick
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100 g de beurre fondu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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