Compatible versions
Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 1 σκελίδα σκόρδο (optional)
- 80 γρ. κρασί Μαδέιρα, γλυκό
- 130 γρ. ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 50 γρ. νερό
- 2 κ.γλ. μουστάρδα με κόκκους
- 1 κ.γλ. καυτερή μουστάρδα
- ½ κύβο ζωμού πουλερικών, θρυμματισμένο
- 1 κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα πιπέρι αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 400 - 600 γρ. πατάτες, σε κομμάτια (περίπου 1.5 εκ.)
- 1 - 2 φιλέτα χοιρινό ψαρονέφρι (300-400 γρ. το καθένα), κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ.
- 250 - 300 γρ. λευκά μανιτάρια, φρέσκα, σε φέτες
- λίγο ελαιόλαδο, για το λάδωμα
- 300 - 400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
- 1 καλά γεμάτη κ.σ. κορν φλάουερ
- 3 - 4 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1746.2 kJ / 415.8 kcal
- Protein
- 45.2 g
- Carbohydrates
- 31.2 g
- Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 6.8 g
In Collections
Alternative recipes
Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι
55min
Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε
30 min
Κεφτεδάκια με τζατζίκι (χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες)
No ratings
Βιεννέζικο
1h 30min
Τηγανίτες τριμμένης πατάτας
No ratings
Σιρόπι μαύρης ζάχαρης
No ratings
Φετουτσίνι με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σαλάμι
30 min
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
No ratings
Μείγμα μπαχαρικών για BBQ
10min
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας
35 min
Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
30 min
Mac & cheese στο φλιτζάνι
1 Std. 15 Min