Compatible versions
Στήθη κοτόπουλου με κόκκαλο με μέλι και λάιμ και τσάτνεϊ μάνγκο
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μαριναρισμένο κοτόπουλο
- 30 γρ. μέλι
- ½ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
- ½ κ.γλ. αλάτι
- ½ - 1 κ.γλ. αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 λάιμ, κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα (κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.) και χυμός
-
4
στήθη κοτόπουλου με κόκκαλο, χωρίς πέτσα (περίπου 800 γρ.) (βλ. συμβουλή)
or 4 φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 700 γρ.)
Τσάτνεϊ μάνγκο και στήθη κοτόπουλου με κόκκαλο στον ατμό
- 10 - 15 γρ. φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
- 3 - 6 λάιμ, κατά προτίμηση βιολογικά, ξύσμα (κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.) και χυμός
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 75 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια
-
1 - 2
πιπεριές τσίλι jalapeño, φρέσκιες, χωρίς τους σπόρους
or 1 - 2 κοφτά κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι, αποξηραμένης - 500 γρ. μάνγκο, ώριμα, μόνο τη σάρκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια (1-2 εκ.)
- 2 κ.γλ. αλάτι
- 100 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. νερό
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1346 kJ / 321 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Ξεφλούδισμα κουρκουμά
No ratings
Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου
No ratings
Πράσινες κρέπες με ζαμπόν και τυρί
55 Min
Κοτόπουλο με σάλτσα από βότανα και σαλάτα με φασόλια και πέστο ρόκας
55 Min
Καλαμάρι γεμιστό
1 godz. 20 min
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
45 Min
Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά
40 Min
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
30 Min
Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον
40 Min
Φιλέτο λευκού ψαριού με πολέντα και φρέσκο καλαμπόκι
1h 5min
Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ
2 godz. 20 min
Κολοκυθόσουπα
35 Min