Compatible versions
Σουβλάκια σολομού με μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μαρινάδα
- 1 λεμόνι, τη φλούδα χωρίς το λευκό μέρος και το χυμό του (περίπου 40 γρ. χυμό)
- 1 πιπεριά τσίλι, πράσινη, μακριά, χωρίς το κοτσάνι, χωρίς τους σπόρους εάν προτιμάτε
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο (2 εκ.)
- 2 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. γιαούρτι
- ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
-
1
κ.γλ. τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (βλ. συμβουλή)
or 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη - 600 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα, σε χοντρές λωρίδες (4 εκ.)
Μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι
- 30 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο (περίπου 1 ματσάκι), (μόνο τα φύλλα)
- 1 - 2 πιπεριές τσίλι, πράσινες, μακριές, χωρίς τα κοτσάνια, χωρίς τους σπόρους εάν προτιμάτε
- 150 γρ. μαγιονέζα (βλ. συμβουλή)
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (από περίπου 1 λεμόνι)
- ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- αλάτι, για τα σουβλάκια σολομού
- μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, για τα σουβλάκια σολομού
- ½ αγγλικό αγγούρι (μακρύ και λεπτό), σε λωρίδες, για το σερβίρισμα
- πίτες της επιλογής σας, για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή) (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1838.1 kJ / 437.6 kcal
- Protein
- 22.3 g
- Carbohydrates
- 4.4 g
- Fat
- 36.7 g
- Saturated Fat
- 6.7 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 302.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Μους σοκολάτας με πορτοκάλι
No ratings
White Russian
No ratings
Κοκτέιλ chai χωρίς αλκοόλ με βανίλια
No ratings
Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι
No ratings
Σαλάτα με φινόκιο και μήλο
20min
Καναπεδάκια με φρούτα και μίνι πάνκεϊκς
No ratings
Ζυμαρικά με chorizo και κοτόπουλο
50 Min
Σαλάτα Waldorf σε φύλλα βελγικού αντίβ
30min
Σουφλέ με σμέουρα
No ratings
Κινέζικη σάλτσα BBQ με μέλι
30min
Ψητό κοτόπουλο Chimichurri
No ratings
Κριθαράκι με σολομό, φασολάκια και σάλτσα αβοκάντο
40min