Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ κ.γλ. σπόρους κόλιανδρου
- ½ κ.γλ. σπόρους κύμινου (αρτυσιά)
- ½ κ.γλ. σπόρους κάρδαμου
- ½ κ.γλ. σπόρους μουστάρδας
- 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 15 γρ. φρέσκο τζίντζερ, σε λεπτές φέτες
- 1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι, μικρή, χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- 400 γρ. γάλα καρύδας
- 100 γρ. νερό
-
1
κύβο ζωμού λαχανικών
or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών - 2 κ.γλ. αλάτι
- 600 γρ. πατάτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, καθαρισμένες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 150 γρ. καρότα, σε φέτες (1 εκ.)
- 150 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
- 150 γρ. κολοκυθάκια, σε φέτες (1 εκ.)
- 100 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια
- 2 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο (μόνο τα φύλλα)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1642 kJ / 395 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 6.8 g
In Collections
Alternative recipes
Σαλάτα με πεπόνι και τραγανό ψωμί
No ratings
Κοκτέιλ "Swimming Pool"
10 Min
Καραμελωμένες πουτίγκες με χουρμάδες
1h
Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
1óra 5p
Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό
30min
Φραντζολάκια χωρίς δημητριακά και γλουτένη
1 godz. 20 min
Μουσακάς με φακές
2h 20min
Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ
40 min
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25 min
Τσίλι κον κάρνε
40 min
Σοκολατένιες μπάλες ενέργειας με σπόρους κάνναβης
1h 50min
Μουσακάς νηστίσιμος
1h 10min