Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 γρ. ντομάτες, ώριμες, κομμένες στα τέσσερα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 180 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
- 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 250 γρ. κόκκινες φακές, ξεπλυμένες και στραγγισμένες
- 350 γρ. νερό
- 2 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 300 γρ. μελιτζάνα, σε ροδέλες 7-8 χιλ. (περίπου 1 μεγάλη μελιτζάνα)
- 300 γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες 7-8 χιλ. (περίπου 2 μέτρια κολοκυθάκια)
- 100 γρ. νηστίσιμο τυρί, αλεσμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 716 kJ / 171 kcal
- Protein
- 9.79 g
- Carbohydrates
- 13.85 g
- Fat
- 8.54 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Μουσακάς με φακές
2h 20 min
Ρεβιθόσουπα με σπανάκι
40 Min
Ινδικό κάρυ με λαχανικά
50 Min
Αντιοξειδωτικός χυμός για αποτοξίνωση
No ratings
Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο
1h 20min
Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα
1h 25min
Μελιτζάνες ιμάμ
1h 40 min
Βασική σούπα λαχανικών
50 Min
Χαλβάς με σάλτσα μούρων
1 Std. 10 Min
Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών
10 Min
Κουνουπίδι ογκρατέν
55 min
Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές
35 min