Skip to main content Search
Ρύζι με λαχανικά και αβγά

Ρύζι με λαχανικά και αβγά
4.1 10 ratings
Prep. 25 min
Total 35 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κολοκυθάκι μικρό (περίπου 200 γρ.), σε κομμάτια
    1
  • καρότα (περίπου 150 γρ.), σε κομμάτια
    2
  • κόκκινη πιπεριά (περίπου 100 γρ.), σε κομμάτια
    1
  • νερό
    1200 γρ.
  • αλάτι και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
    2 κ.γλ.
  • ρύζι, μπασμάτι
    150 γρ.
  • αρακά, κατεψυγμένο
    100 γρ.
  • αβγά ανάλογα με το μέγεθος
    4 - 5
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • τζίντζερ, φρέσκο καθαρισμένο
    1 εκ.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι μικρό
    1
  • φρέσκο κόλιανδρο (optional) μόνο τα φύλλα
    7 κλωνάρια
  • σησαμέλαιο
    3 κ.σ.
    3 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
  • σάλτσα σόγιας Tamari
    2 κ.σ.
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 12 g
Calories 1062 kJ / 254 kcal
Fat 12 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Συνοδευτικά με ρύζι 10 Recipes
Greece

You might also like...

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

4.7(15)

30 min

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

3.9(13)

45 min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

3.3(3)

30 min

Ρύζι μπασμάτι

4.3(20)

15 min

Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα

4.8(13)

40 min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

4.7(12)

30 min

Μουσακάς νηστίσιμος

3.8(18)

1 h 10 min

Ρωσική σαλάτα με παντζάρια

5.0(2)

1 h 10 min

Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης

4.6(5)

1 h

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

4.4(17)

45 min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

5.0(7)

40 min

Μπιφτέκια γαλοπούλας

4.5(2)

30 min