Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 γρ. κόκκινες φακές
- 500 γρ. νερό
- 120 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 400 γρ. μελιτζάνες
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 πιπεριά, πράσινη ή κόκκινη, σε κομμάτια (περίπου 150 γρ.)
- 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, μαζί με το χυμό τους
- 120 γρ. κόκκινο κρασί
- 1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κ.γλ. αλεσμένο αποξηραμένο τζίντζερ
- 1 - 2 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 40 γρ. βούτυρο, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
- 500 γρ. γάλα
- 40 γρ. αλεύρι
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1917 kJ / 458 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 7.3 g
In Collections
Alternative recipes
Νηστίσιμος μουσακάς
1h 50min
Σαλάτα με πεπόνι και τραγανό ψωμί
No ratings
Κουνουπίδι με πουρέ αρακά
40 min
Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο
30min
Γλυκό παντζάρι
No ratings
Βασική σούπα λαχανικών
50min
Κέικ ρυζιού με γλυκιά πάστα φασολιών azuki
8óra 30p
Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
1óra 5p
Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ
40 min
Ινδικό κάρυ με λαχανικά
50min
Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας
1h
Μουσακάς νηστίσιμος
1h 10min