Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

4.0 32 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

1400 g de gros sel
4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
1 ½ c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
10 g gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile de tournesol
10 g de jus de citron vert

10 g de jus de citron
10 g de sucre roux
1 pincée de sel
250 g de lait de coco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1 mg

Protein 35 g

Calories 3286 kJ / 785 kcal

Fat 57 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1 h 30 min

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

30 min

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

40 min

Brochettes de poulet, sauce au kiwi

1 h 15 min

Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️

8 h

Wok de crevettes

35 min

Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs

1 h

Bouilli de crevettes et de pommes de terre

40 min

Pilons de poulet laqués à la mangue

55 min

Vatapa aux crevettes

50 min

Rôti de porc aux poires

1 h 35 min

Boulettes de poulet aux pommes de terre

2 h 10 min