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Brioches farcies au porc et aux poireaux

Brioches farcies au porc et aux poireaux
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Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
6 pièces
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Ingredients

  • 150 g de lait
  • 300 g de farine de blé
  • du sel et 1 pincée pour la pâte
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de levure boulangère sèche
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 100 g de poireaux en tronçons
  • 150 g de carottes en tronçons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm gingembres frais
  • 50 g d'oignons cébettes
  • 30 g de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • du poivre moulu
  • 200 g d'échine de porc, désossée hachée
  • 500 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 15 g
Calories 1233 kJ / 293 kcal
Fat 6 g
Carbohydrates 44 g

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