Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

4.4 21 ratings

Prep. 20 min

Total 11 h

6 portions

Ingredients

300 g de farine T00 et un peu pour le plan de travail
6 g de sel et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
200 g d'eau
2 g de levure boulangère fraîche
2 gousses d'ail
160 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive un peu pour le papier cuisson et 1 filet pour la finition
200 g de tomates coupées en quatre
1 c. à café de concentré de tomate
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
380 g d'aubergines (300 g en morceaux et 80 g en tranches)
200 g de viande de bœuf hachée
70 g de feta râpée
basilic frais pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 867.2 mg

Protein 16.2 g

Calories 1538.2 kJ / 367 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Tatin d'aubergine

1h 5min

Tartelettes fines aux épinards

45min

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

1h 40min

Quiche oignon-fenouil

1h 10min

Quiche au blé complet, champignons et herbes

2h 10min

Quiche aux légumes du soleil et feta

1h 30min

Pizza poivron chèvre et chorizo

2h

Quiche aux épinards et poivron rouge

1h

Quiche aux épinards et au fromage à raclette

1h

Quiche épinards et lardons

1h 10min

Quiche poireau-saumon, pâte aux graines de lin

1h 35min

Quiche aux poireaux, bleu et noix

3h 30min