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Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives

Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives
3.3 16 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 300 g de farine de blé
  • 180 g d'eau
  • 1 pincée de sel et un peu pour la salade
  • 650 g de poireaux en tronçons (3 gros poireaux)
  • 10 g gingembres frais
  • 50 g d'oignon
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 endives en tronçons
  • 2 pommes Golden en dés
  • 1 petite botte de ciboulette fraîche ciselée
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 c. à café de moutarde
  • du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 2115 kJ / 505 kcal
Fat 16 g
Carbohydrates 70 g

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