Buddha bowl de printemps au saumon fumé, sauce à l'avocat

Buddha bowl de printemps au saumon fumé, sauce à l'avocat

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Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions

Ingredients

  • avocats mûrs, la chair en morceaux
    2
  • le jus d'un citron jaune ou vert
  • de coriandre fraîche équeutés
    2 brins
  • de paprika
    2 pincées
  • du sel
  • du poivre moulu
  • d'eau
    1000 g
  • de riz basmati
    200 g
  • asperges vertes
    4
  • de petits pois frais
    200 g
  • de pois gourmands
    150 g
  • de saumon fumé
    4 tranches
  • de ciboulette fraîche
    ½ bouquet
  • gomasio ou graines de sésame

Nutrition per 1 portion

Calories 395 kcal / 1657 kJ
Protein 17 g
Fat 14 g
Carbohydrates 47 g

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