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Pâtes aux légumes d'automne
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
Ingredients
-
d'ail1 gousse
-
d'échalotes coupées en deux30 g
-
de persil frais équeutés3 brins
-
d'huile d'olive20 g
-
d'eau1000 g
-
de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de fenouil coupé en dés100 g
-
de carottes coupées en fins bâtonnets200 g
-
de choux de Bruxelles coupés en deux ou en quatre300 g
-
de champignons de Paris frais coupés en lamelles200 g
-
de pâtes sèches type macaroni300 g
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
417.8 kcal /
1766.3 kJ
Protein
14.8 g
Fat
12 g
Carbohydrates
61.5 g
Fibre
10 g
Saturated Fat
1.8 g
Sodium
344 mg
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