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Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges

Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges
4.0 48 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • ½ oignon rouge en morceaux
  • 2 cm gingembres frais pelé
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins d'estragon frais effeuillés et quelques feuilles pour la finition
  • 550 g d'eau
  • 45 g d'huile d'olive
  • 50 g de jus de citron vert ou jaune
  • 150 g de pois gourmands
  • 150 g de petits pois frais ou surgelés
  • 200 g de pointes d'asperge verte
  • 4 pavés de saumon frais en dés de 4 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g
Calories 1939 kJ / 467 kcal
Fat 31 g
Carbohydrates 8 g

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France

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