Skip to main content Search
Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets

Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets
3.8 12 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 350 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 30 g de tahini
  • 60 g de jus de citron
  • 25 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
  • 90 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 400 g d'aubergines en morceaux
  • 100 g de tomates cerise
  • 400 g de tomates en quartiers
  • 50 g d'oignon rouge en lamelles
  • 20 feuilles de persil plat frais
  • sel
  • poivre moulu
  • 4 œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g
Calories 1508 kJ / 363 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Choux farcis au quinoa rouge

2.7(6)

1ωρ. 5 λεπτ.

Soupe de pois chiches épicée aux moules

4.3(8)

30 λεπτ.

Couscous aux légumes d'hiver

2.8(13)

1ωρ. 40 λεπτ.

Quiche lorraine au tofu fumé

4.0(13)

1ωρ. 55 λεπτ.

Salade de boulgour aux fèves, sauce à l’artichaut et au tahini

3.7(3)

50 λεπτ.

Boulettes de lieu en bouillon thaï

3.0(36)

50 λεπτ.

Curry de légumes à l'indienne

4.0(21)

50 λεπτ.

Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe

4.5(57)

4ωρ. 50 λεπτ.

Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures

3.8(5)

1ωρ. 10 λεπτ.

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

4.1(31)

2ωρ. 35 λεπτ.

Poke bowl mauve

4.6(23)

3ωρ.

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

4.6(57)

1ωρ. 5 λεπτ.