Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

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Prep. 25 min
Total 1 h 5 min
4 portions

Ingredients

  • d'eau
    1500 g
  • de riz noir sauvage
    100 g
La béchamel
  • de beurre en dés
    30 g
  • de farine de blé
    25 g
  • de lait d'avoine
    200 g
  • de crème de soja
    200 g
  • du sel
  • du poivre moulu
Les légumes
  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • gousses d'ail
    2
  • de céleri coupées en rondelles
    3 branches
  • de carottes détaillées en cubes
    230 g
  • de patates douces détaillées en cubes
    75 g
  • de bouillon de légumes
    1 cube
  • de thym frais effeuillées
    3 branches
  • d'eau
    750 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de fleurettes de brocoli
    125 g
  • de champignons de Paris frais coupés en deux
    100 g

Nutrition per 1 portion

Calories 280 kcal / 1173 kJ
Protein 7 g
Fat 12 g
Carbohydrates 33 g

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