Falafels aux lentilles et chou-fleur

Falafels aux lentilles et chou-fleur

3.4 17 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 50 min
30 pièces

Ingredients

  • de lentilles corail
    400 g
  • citron jaune non traité
    1
  • de feuilles de persil frais
    40 g
  • de feuilles de coriandre fraîche
    40 g
  • de bouquets de chou-fleur
    100 g
  • de cumin en poudre
    1 c. à café
  • de coriandre en poudre
    1 c. à café
  • de farine de pois chiche
    70 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
  • huile végétale pour la friture
  • tahini (optional) pour la finition
  • pain pita (optional) pour la finition

Nutrition per 1 pièce

Calories 62.8 kcal / 262.1 kJ
Protein 4.4 g
Fat 1.6 g
Carbohydrates 7.3 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 0.2 g
Sodium 68.7 mg

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