Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'échalotes
60 g
de beurre coupé en morceaux
30 g
de vin blanc sec
300 g
de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
150 g
de filet de lieu noir sans peau coupé en quatre
200 g
de pavés de saumon frais coupé en quatre
200 g
de haddock coupé en quatre
100 g
de choucroute cuite au naturel égouttée
600 g
de crème fraîche épaisse
250 g
jaune d'œuf
1
de sel
½ c. à café
de poivre blanc moulu
3 pincées
de ciboulette fraîche ciselés
10 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 560 kcal / 2331.5 kJ

Protein 33.5 g

Fat 35.3 g

Carbohydrates 11.5 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 21.3 g

Sodium 1287.3 mg

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