Risotto aux herbes et aux coques

Risotto aux herbes et aux coques

4.0 9 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de coques fraîches, préalablement dégorgées
1000 g
de vin blanc sec
90 g
d'échalotes coupées en quatre
100 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de riz spécial risotto
300 g
d'eau pour verser au total 700 g de liquide
300 - 600 g
de bouillon de légumes
1 cube
de ciboulette fraîche ciselé
½ bouquet
de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet
de persil frais ciselé
½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 368 kcal / 1556 kJ

Protein 12 g

Fat 7 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°14 68 Recipes
France

You might also like...

Risotto brocoli-langoustine

Risotto brocoli-langoustine

55 min

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30 min

Fumet de poisson

Fumet de poisson

45 min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15 min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50 min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1 h 15 min

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1 h

Queue de langouste, sauce vanille

Queue de langouste, sauce vanille

1 h 35 min

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35 min

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

2 h

Risotto crevette-épinard

Risotto crevette-épinard

40 min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

45 min