Risotto de quinoa à la provençale

Risotto de quinoa à la provençale

4.2 103 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions

Ingredients

  • de parmesan coupé en morceaux
    40 g
  • échalotes
    2
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de quinoa rincé à l'eau froide
    230 g
  • d'eau
    400 g
  • cube de bouillon de légumes 100% végétal
    1
  • tomates séchées à l'huile coupées en quartiers
    4
  • olives noires
    8
  • de raisins secs blonds
    1 c. à soupe
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de pignons de pin
    1 c. à soupe
  • feuilles de basilic frais
    5 - 8

Nutrition per 1 portion

Calories 480 kcal / 1996 kJ
Protein 14 g
Fat 25 g
Carbohydrates 51 g
Fibre 6 g

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