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Lasagne aux légumes anciens

Lasagne aux légumes anciens
4.6 25 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 80 g d'emmental coupé en morceaux
  • 1 de citron jaune non traité bio de préférence, zeste et jus
  • 2 tranches de pain de mie complet toastées et en morceaux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 30 g d'échalote
  • 300 g de topinambours épluchés et coupés en dés (1 cm env.)
  • 200 g de panais épluchés et coupés en dés (1 cm env.)
  • 150 g de rutabagas épluchés et coupés en dés (1 cm env.)
  • 300 g d'eau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 100 g de lait demi-écrémé
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de beurre pour le moule
  • 6 feuilles de lasagne fraîches
  • 100 g de fromage bleu des Causses coupé en fines lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g
Calories 3517 kJ / 846 kcal
Fat 61 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 51 g

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