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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 portions
Ingredients
-
de filet de veau coupé en dés (1 cm)400 g
-
de fenouil coupé en morceaux300 g
-
d'oignons nouveaux coupés en quatre40 g
-
de jus d'orange30 g
-
de zeste d'orange râpé1 c. à café
-
de jus de citron40 g
-
d'huile d'olive40 g
-
de feuilles de cerfeuil frais équeutés2 brins
-
du sel
-
du poivre moulu
-
de parmesan (40 g en cubes et 40 g en copeaux)80 g
-
de tomates confites égouttées et coupées en deux80 g
-
d'échalotes coupées en deux30 g
-
feuilles de basilic frais12
-
tomates cerise coupées en quartiers4
-
feuilles de roquettequelques
Nutrition per 1 portion
Calories
258 kcal /
1081 kJ
Protein
30 g
Fat
11 g
Carbohydrates
7 g
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