![Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FCCC0D79-7C19-4C43-9C6A-56CC5F908E73/Derivates/2adfe5a7-43b4-4e8f-b5a8-6253cae1f2c5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de filet de sandre
- 25 g de parmesan, coupé en morceaux
- 4 brins de persil frais, équeutés, et un peu pour la finition
- 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux
- 100 g de poivron jaune, coupé en morceaux
- 1 oignon (env. 60 g), coupé en deux
- 30 g de fromage à tartiner type Madame Loïk ou St-Môret, allégé
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 400 g d'eau
- 500 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
- 40 g de fromage à tartiner, allégé
- 5 g de jus de citron
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1391 kJ / 330.5 kcal
- Protein
- 42.5 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 11.5 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 1211 mg
Alternative recipes
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1h
Dos d'églefin et purée de petits pois
35min
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1u. 5min
Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur
50min
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
1h
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1h
Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe
50min
Papillotes de merlu et petits pois, sauce aux herbes
35min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Œufs cocotte aux petits pois, asperges et jambon
35min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min