Compatible versions
Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 orange non traitée, zeste et jus
- 100 g d'échalotes
- 20 g de vinaigre de riz
- 100 g d'eau
- 1 clou de girofle
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 2 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 450 g de patates douces, coupées en cubes (2-3 cm)
- 450 g de courgettes, coupées en cubes (2-3 cm)
- 700 g de dos de cabillaud, coupé en 8 pavés de même taille
- 10 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2050 kJ / 490 kcal
- Protein
- 36.3 g
- Carbohydrates
- 33.5 g
- Fat
- 23.5 g
- Fibre
- 5.8 g
In Collections
Alternative recipes
Papillote de merlan et semoule de légumes
25min
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35min
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 min
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
1h
Papillotes de saumon, courgettes et riz
40 min
Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs
40 min
Cabillaud au soja et au gingembre
40 min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min
Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette
40 min
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40 min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min
Cabillaud vapeur au paprika, quinoa et courgettes
30 min