![Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f088fc2b-2be5-42b2-8138-164842c31b06/Derivates/f7a95fa2-36f6-4e7b-95d2-8a4ef70bd0ab.jpg)
Compatible versions
Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre demi-sel
- 200 g de cidre doux ou brut
- 1 bouquet garni
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 2 branches de céleri, détaillées en dés
- 2 jaunes d'œufs
- 150 g de lait ribot
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à café de curry en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 520 kJ / 125 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Velouté de betteraves à la mousse de raifort
5h
Poires aux fruits rouges et à la violette
1 Std. 25 Min
Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix
40 min
Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes
55 min
Assiette de vanets
No ratings
Chutney framboise et poivron
1 Std.
Poptail Cointreau fizz et sorbet à la cerise
3h 10min
Vichyssoise au haddock
45 Min
Sardines à la corsica
50 Min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35 min
Rillettes de sardines à l'orange
2h 15min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1h 5 min