Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

échalotes
3
gousse d'ail
1
de beurre demi-sel
20 g
de cidre doux ou brut
200 g
bouquet garni
1
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1000 g
branches de céleri détaillées en dés
2
jaunes d'œufs
2
de lait ribot
150 g
le jus d'1/2 citron jaune
de curry en poudre
1 c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 125 kcal / 520 kJ

Protein 9 g

Fat 7 g

Carbohydrates 6 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3 g

Sodium 186 mg

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