Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 186 mg

Protein 9 g

Calories 520 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - août 10 Recipes
France

Vive le mois d'août 14 Recipes
France

You might also like...

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Ballotine comme un macaron

25 min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2 h 45 min

Choux à la mousse de petits pois

4 h

Bûche de la mer

13 h

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30 min

Langoustines sauce au whisky

1 h 10 min

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

2 h 35 min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 min

Mouclade charentaise

40 min

Aumônières aux fruits de mer

1 h 30 min

Mouclade

1 h