Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Ingredients
La glace à la citronnelle
-
300 g de lait
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
-
1 œuf
-
50 g de farine
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
15 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
6 tranches fines de saumon fumé
-
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 Min
Tartare de dorade à la mangue
10 Min
Vittello tonnato
4 Std. 20 Min
Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle
20 Min
Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic
55 Min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 Min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 Min
Œuf mi-mollet aux épinards
1 Std. 50 Min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12 Std.
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15 Min
Petites mousses Passion
4 Std. 25 Min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 Std. 10 Min