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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Clam chowder (Chaudrée de palourdes)
Prep. 40 min
Total 1 h 50 min
6 portions
Ingredients
Les palourdes
-
de palourdes1000 g
La chaudrée
-
de vin blanc sec100
-
d'eau350 g
-
d'échalotes150 g
-
de poireau émincé finement (2 mm)120 g
-
de carotte coupée en rondelles120 g
-
de lardons150 g
-
feuille de laurier1
-
2 c. à café de thym déshydratéde thym frais2 c. à café
-
de pommes de terre coupées en dés d'1 cm400 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.150 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
245.2 kcal /
1025.2 kJ
Protein
10.5 g
Fat
14.5 g
Carbohydrates
17.2 g
Fibre
3 g
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