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Salade inca
Prep. 15 min
Total 50 min
6 portions
Ingredients
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d'oignon rouge coupé en deux100 g
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le jus d'un citron jaune
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de tomates coupées en brunoise200 g
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d'eau1500 g
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de gros sel½ c. à café
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de carotte100 g
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de fèves fraîches (environ 180 g non écossées)100 g
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de quinoa rouge75 g
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de grains de maïs en conserve100 g
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avocats coupés en lamelles2
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de quinoa blanc75 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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d'huile d'olive20 g
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de coriandre fraîche ciselés10 brins
Nutrition per 1 portion
Calories
211.2 kcal /
880.2 kJ
Protein
6.2 g
Fat
9.5 g
Carbohydrates
25 g
Fibre
4.8 g