Potée de haricots fumés

Potée de haricots fumés

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Prep. 15 min

Total 30 min

2 portions

Ingredients

1 oignon rouge (env. 60 g), coupé en deux
1 gousse d'ail
1 c. à café d'huile végétale type olive
400 g de tomates concassées en conserve
50 g de concentré de tomate
¾ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de coriandre en poudre
200 g de poivrons variés
1 c. à café bombée de fond de légumes maison

1 cube de bouillon de légumes
½ c. à café de paprika fumé, moulu
200 g d'eau
250 g de haricots rouges en conserve égouttés
100 g de grains de maïs en conserve égouttés
½ c. à café d'origan déshydraté
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de piment en poudre
2 c. à soupe de crème épaisse, 5-15% m.g.
2 brins de coriandre fraîche (optional) équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1921 mg

Protein 18 g

Calories 1655 kJ / 395.5 kcal

Fat 9 g

Fibre 17 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 45 g

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