Cavatelli pomodori e caciocavallo

Cavatelli pomodori e caciocavallo

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Cavatelli

125 g di farina tipo 00 + q.b.
125 g di semola rimacinata di grano duro
125 - 130 g di acqua
10 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo pomodorini

50 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
350 g di pomodori ciliegino in quarti
3 foglie di basilico fresco lavate
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
caciocavallo in scaglie, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.3 g

Calories 1535 kJ / 367 kcal

Fat 13.1 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 53.9 g

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