Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les tartelettes fines
- 240 g de beurre (dont 40 g de beurre fondu)
- 200 g de farine de blé
- 90 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 3 pommes
La purée de boudin noir
- 70 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 250 g de boudin noir (2 boudins)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sorbet à la pomme et le dressage
- 60 g de sucre en poudre
- 500 g de pommes, coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2003.4 kJ / 482.2 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 37.2 g
- Fibre
- 5.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Dessert meringué comme un mojito
9 Std.
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1 godz.
Tarte betterave-chèvre frais
1h 15min
Croquettes de châtaigne au lard fumé
6h 5min
Gambas au romarin
40min
Coq au vin
13h
Galette des Rois mangue-chocolat
1 Std. 40 Min
Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches
40min
Pâté de campagne au foie gras
48 Std.
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2h 20min
Le village du Père Noël
3 godz. 20 min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45 min