Compatible versions
Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 26 tranches de pancetta (350 g env.), tranches épaisses et sans couenne
- 250 g de pain blanc légèrement rassis, coupé en morceaux (3 cm)
- 3 feuilles de sauge fraîche
- 2 oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 8 brins de persil plat frais (15 g env.), équeutés
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 12 abricots secs dénoyautés (70 g env.), coupés en morceaux
- 50 g de canneberges déshydratées
- ¼ c. à café de sel marin, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre de la Jamaïque moulu
- 1 c. à soupe de confiture d'abricots
- 2 gros œuf de poule (63-73 g)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1110 kJ / 264 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 14 g
- Fibre
- 3.2 g
In Collections
Alternative recipes
Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé
12 Std. 30 Min
Soufflé à l'ananas
35 Min
Ris de veau aux oignons nouveaux
3h
Couscous d'agneau - Crème catalane
1 Std. 35 Min
Beignets d'huîtres au thym
35 Min
Mijoté de lotte aux épices
50 Min
Œufs en chocolat de Pâques
2 Std. 45 Min
Quenelles de brochet, riz à paëlla et tomate
40min
Pizza aux fruits de mer
2 godz. 15 min
Choux à la crème et aux fraises
1 Std. 15 Min
Poulet en robe de jambon, sauce chasseur
1h 10min
Malakoff à la crème anglaise
25 min